400型指的是一次可投400斤干糧食的醪糟，大概1400斤左右的發(fā)酵液，蒸一鍋酒用時4小時左右。 屬分體式高效節(jié)能蒸餾設(shè)備，建議使用煤、柴、天然汽為燃料進(jìn)行加熱，屬于蒸汽加熱型
釀酒設(shè)備。400斤鋁材釀酒設(shè)備適用范圍：蒸餾白酒、果酒、紅薯酒；蒸飯；壓榨酒消毒。只需半個小時就可以出酒，300斤糧食的發(fā)酵液約3小時即可蒸餾完畢。
為什么400型鋁材米酒釀酒設(shè)備出酒率高那么高？ 用相同的糧食釀酒，用不同的釀酒工藝、不同的酒曲、不同的設(shè)備釀酒，出酒率不同。
要想即保證酒的口感，又提高出酒率。我們要選取新鮮、無霉變、無雜質(zhì)的糧食釀酒。將釀酒工藝流程流程化、細(xì)致化。更要選擇糖化力和酒化力強的酒曲。
當(dāng)然選擇一款好的設(shè)備也顯得尤為重要，密封性好、冷卻性好的設(shè)備出酒率才高。 雅大設(shè)備的鍋爐、冷卻器之間采用導(dǎo)汽管連接，用水密封，使得這款設(shè)備的密封性好，比傳統(tǒng)設(shè)備要多出10%的酒。
另外這款設(shè)備的冷凝器采用多管相連，接觸冷卻水面積增大，冷卻速度快，出來的酒是冷的，不易揮發(fā)，保證了酒度的***值。
400型鋁材米酒釀酒設(shè)備***：
比傳統(tǒng)設(shè)備釀酒節(jié)約燃料50%；比傳統(tǒng)設(shè)備提高出酒率10%；蒸餾出來的酒喝了不上頭，酒質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn)；用雅大設(shè)備釀酒，釀酒蒸酒賣酒一個人輕松搞定 400斤鋁材白酒蒸酒設(shè)備安裝消毒細(xì)節(jié) 圖為雅大釀酒設(shè)備廠學(xué)員剛安裝好的400斤設(shè)備，采用的是學(xué)員用得**多的一種**直觀的安裝樣式。
該白酒蒸酒設(shè)備的鍋爐高約1.9米，你需要在房頂打一個孔做*囪，以便在加熱時排*。 冷卻池右邊安裝的水管為排熱水管，在蒸酒時，冷卻池里面的水從底部放進(jìn)去，從排熱水管排出，全自動操作，簡單方便，省勞力。
該學(xué)員正在燒火對他家的白酒蒸酒設(shè)備進(jìn)行蒸汽消毒，水燒開后產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)入酒料桶和冷卻器，大約半個小時以后整個蒸汽消毒工作就完成啦！ 鍋爐旁邊的那個蓋子，在燒火時蓋上可以幫你進(jìn)一步節(jié)約燃料。另外該設(shè)備的鍋爐是采用自動抽風(fēng)排*原理設(shè)計的，不用鼓風(fēng)機。 釀酒各階段判斷標(biāo)準(zhǔn)
