說起牛肉小吃，當(dāng)屬泉州牛肉小吃比較有名了，其中牛肉羹，香脆滑嫩，倍受很多顧客的歡迎，哪里可以學(xué)到**牛肉小吃呢？推薦泉州非選餐飲培訓(xùn)**，牛肉羹，牛雜湯，牛排，咸飯，牛肉丸，都可以學(xué)習(xí)，秋季是一個從夏向寒冬過渡的季節(jié)，是人們抵抗力相對較弱的時候，而牛肉有補(bǔ)鐵、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨的效果！
材料
牛肉200克，雞蛋三個（只取蛋清），生粉半匙。
調(diào)料
黑胡椒粉半匙，熱高湯五杯，香菜少許；水一大匙，精鹽兩匙，味精半匙，濕淀粉一大匙。
步驟
①牛肉洗凈后切碎?；蚪g成肉糜，加生粉拌15分鐘。
②高湯入器皿，高火4分鐘至沸，倒入調(diào)料勾芡。
③將蛋清打散加入芡汁中，邊倒邊拌成細(xì)蛋花。
④將拌好的牛肉糜，均勻地倒入器皿中。
⑤高火3分30秒后調(diào)入黑胡椒粉，撒上香菜即可。
泉州非選餐飲培訓(xùn)**
培訓(xùn)設(shè)有：開店創(chuàng)業(yè)班、家庭廚藝班、特色小吃班3
00多種、西式糕點(diǎn)班、冷飲果汁班、西餐料理班、 家政廚師班、酒店廚師班、廚師等級考證、出國廚師證等。
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